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Menú de Especialidades

Contamos con un restaurante con capacidad para 170 personas dividido en palapas individuales y una gran palapa central para conferencias y eventos.

Nuestro menú se conforma con platillos diseñados especialmente por nuestro chef y consiste en platillos de comida yucateca gourmet y comida internacional.

Nuestro chef conjuga elementos y condimentos tradicionales con especies finas para crear platillos que solamente degustara en el restaurante del Cenote San Ignacio.

Abrimos de Todos los días de 10:00 hrs a 18:00 hrs

Una muestra de nuestro menú

Entradas

Sopa de Lima

Consomé de pavo aderezado con jugo de lima, acompañado con crujientes tiras de tostadas.

Crema de elote

A base de salsa Bachamel, saborizado con elotes asados

Fetuchini Alfredo

Pasta aldente salseado con crema, jamón y tocino.

Salbutes de queso relleno

Tradicional tortilla de masa frita rellena de carne molida y queso holandés; acompañado de salsa de tomate

Longaniza

Tradicional embutido acompañado de frijol y cebolla curtida

Sikil Pack

Salsa de semilla de calabaza asada, molida con epazote, cilantro y tomates asados

Ensaladas

Ensalada mixta

Mezcla de lechugas, tomate y aceitunas con vinagreta de lima

Ensalada César

Ensalada de lechugas con o sin pechuga a la plancha, queso y aderezo

Pollo

Platillo Pibil de la casa

Pechuga rellena marinada con recado rojo a la plancha, acompañada del tradicional xec (frutas de la región) y salsa de tamarindo

Chiles rellenos de pollo

Chile relleno de pollo, con recado negro hecho con chile xcatik


Pechuga en salsa de lima

Pechuga de pollo marinada a la plancha, acompañado de una salsa de lima, verduras al vapor y puré de papas

Pechuga a la yucateca

Filete de pollo marinado en recado rojo, servido con arroz blanco y frijoles

Florete de pollo

Pierna de pollo, marinada en especias y frito. Acompañado de una deliciosa salsa BBQ y papas en gajo

Carnes rojas

Albondigón de la casa

Rollo de carne molida, especiados y cocidos a baño maría, acompañado de ensalada de la casa

Queso relleno

Rica y tradicional combinación de picadillo con quesos de bola y Kool (salsa blanca)

Milanesa de puerco

Corte de lomo de cerdo, marinado con especias de la casa y naranja agria, recubierto con pan molido y frito al servir

Costilla molcajeteada

Costilla de cerdo sofritas, salteadas con chiles asados y tomates al toque exacto del chef

Mariscos

Pulpo verde

Delicioso pulpo cocido con especias y acompañado con salsa molcajeteada y cebollas cambray

Ceviche de camarones

Camarones marinados con jugo de limón, tomate y cebolla, sin faltar el tradicional chile habanero

Cocktail de camarones

Mezcla de camarones cocidos y marinados con jugo de limón aderezados con salsa catsup y especias

Postres

Flan de la casa

Dulce de huevo, leche, azúcar y agua, cocinado a baño María; tradicional de Yucatán

Helado

Riquísimo postre, en varios sabores

 

Dulce de papaya

Postre típico de la tierra maya, elaborado con papaya tierna, azúcar, agua y canela, formando un caramelo inigualable

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